食材：鲳鱼一条、姜丝适量、生抽2勺、蒜头适量、红辣椒适量，料酒2勺、老抽1勺，盐适量，食用油适量、葱适量，干香菇2朵
做法：
1：鲳鱼清洗干净后，用刀子在鱼身上划几刀烹饪的时候更容易熟和入味，放点料酒和姜丝少许盐腌制20分钟可以去鱼腥味和更加容易煎。
2：炒锅里加入食用油，烧热，先把油滑一下锅，放蒜头炒香，然后把鱼放进锅里煎。
3：在煎鱼的时候要不停摆动锅，油在锅里摆动下可以让热油能够更均匀炸到鱼身的其它地方。两边金黄色之后加入香菇
4：放生抽，和适量水，老抽焖熟4分钟更加入味
5：最后放辣椒丝和葱段翻炒均匀，然后把汤汁烧滚收汁差不多就可以啦
满屋飘香，热腾腾的红烧鱼就上桌、真的非常好吃
十分钟就搞定，超级好吃，很下饭哦。
