廊坊，位于河北中部，毗邻京津，有“京津走廊明珠”之美誉，地理位置非常重要。这里历史悠久，经济发达，未来发展潜力巨大。
优越的地理位置和深厚的历史文化，孕育了独一无二廊坊美食，其中有不少美食都享誉省内外。下面，便为大家分享6道当地美食，来廊坊一定不要错过。
一、香河肉饼
香河县位于京津之间，被誉为“京畿明珠”，这里的特色美食——香河肉饼，堪称一绝，享誉省内外。
香河肉饼，又叫京东肉饼，皮薄馅大，肉香浓郁，当地人隔三岔五就要吃一次，更是外地人美食打卡榜榜首，并且好评如潮，吃一次就让人难忘，如今香河肉饼在华北地区都很常见，成为人气颇高的美食之一。
据说，香河肉饼起源于200多年前的突厥族，后来传入香河，成为当地一绝，清朝乾隆皇帝曾品尝过，并且给予了很高的评价。香河肉饼制作过程非常神奇，柔软的面团，包入两倍中的牛羊肉馅，再擀成又薄又大的饼皮，放入饼铛中烙制而成。
二、永清胡记烧鸡
无鸡不成席。在永清县，最负盛名的便是胡记烧鸡，传承百余年来，逐渐成为当地的美食名片，深受周边县市区人们欢迎。
胡记烧鸡选用农家土公鸡为主要原料，先把公鸡处理干净，然后用放了多种香料的秘制老汤卤煮入味，最后再熏制上色而成。
做好的胡记烧鸡，色泽红润诱人，香味浓郁十足，口感软烂细腻，吃起来味道真不错。
三、文安熬鱼
文安县位于廊坊南部，地势低，是洼地中的洼地，地处“九河下梢”之处，大清河、赵王河等众多河流纵横交错，因此这里鱼产众多，当地人擅长制作河鲜，其中文安熬鱼便是代表。
正宗的文安熬鱼离不开柴火铁锅，先要把鲜鱼处理干净，打上花刀，拍上一层生粉，下锅煎至金黄，再放入葱末、生抽、老抽等基本的调料，熬制而成。
简单的做法，保留了鲜鱼的原汁原味，吃起来鲜嫩多汁，一点也不腥。
四、三河小熏鸡
三河小熏鸡也是廊坊的一道传统名菜，历史悠久，在清朝末年就小有名气，如今深受当地人的喜欢。
三河小熏鸡选用一斤多重的笨鸡为原料，先要处理干净，去掉内脏，用冷水拔出血水，然后用老汤文火卤制数小时，最后用白糖熏制上色。
做好的小熏鸡色泽油亮，烟熏香浓，吃起来酥烂入味，老少皆宜。
五、大城驴肉
俗话说“天上龙肉，地下驴肉。”河北保定、沧州的驴肉都很出名，廊坊大城县的驴肉也不错。
大城驴肉起源于清朝末年，据说是根据一位当地老中医的秘方制作而成，清朝慈禧太后尝后，称赞其为“地上珍品”。
如今，在大城卖驴肉的饭店很多，吃法更是数不胜数，驴肉火烧、驴肉汤、驴板肠、驴蹄、驴蹄筋、驴肉焖子……让人吃不腻、吃不够。
六、三河豆腐丝
豆腐丝，一种非常普通的食材，在廊坊三河可是招牌美食，不吃豆腐丝，就相当于没到过三河。
三河豆腐丝，又叫三河豆片，据说起源于宋朝，已经有五六百年的历史了，在清朝时还被作为宫廷贡品。
三河地区的水质很好，用当地的水和黄豆制作出来的豆腐，品质也是没得说，细腻、滑嫩、豆香浓郁。
